«Правила хорошего вкуса, или о перевозках продуктов питания»
Другие статьи предприятия
Жалоба на комментарий
Вы уверены, что хотите сообщить администрации портала о том, что пользователь нарушает комментирования и размещения контента?СообщитьОтменить
Жалоба на комментарий
Комментарии (Комментарии могут вносить только зарегистрированные пользователи. )
Хороший вкус, хорошее качество, свежесть - всего этого мы ждем от продуктов питания. Не получив этого, спешим винить производителя или магазин. Но зачастую одним из самых важных звеньев в цепи, приводящей продукты питания на наш стол, является перевозчик. Ведь перевозки продуктов питания требуют особого профессионализма, аккуратности, оперативности и правильного подбора температуры при перевозке, особенно на дальние расстояния."Аппетит приходит во время еды, а счет - после"Так звучит версия известной крылатой фразы, но для производителей и поставщиков пищевых продуктов она имеет еще более неприятный смысл. Испорченные при неправильной перевозке продукты питания могут грозить жалобами, штрафами и даже судами. Ваши финансовые потери могут стать очень серьезными. А сколько стоит потерянное доверие? Испортить продукты питания очень легко, ведь они чрезвычайно чувствительны к температурным условиям на протяжении перевозки.Но есть легкое и простое решение - обратиться к профессионалам в сфере перевозок продуктов питания. К компании, чей транспорт оборудован для перевозок продуктов питания и имеет все разрешительные документы, а цены демократичны. К специалистам с опытом в деле перевозок продуктов питания, которые подберут режим перевозки, приняв во внимание все нормы и требования, сроки доставки, особенности продуктов питания. Обратившись в такую компанию, вы можете не беспокоиться о свежести ваших продуктов питания - они будут доставлены в лучшем виде рефрижераторами или в режиме изотерма. О спасительный мороз, свежий груз ты нам довез! продуктов - это перевозки посредством транспорта, снабженного холодильными установками. Перевозки же в режиме изотерма - это перевозки с помощью хорошо изолированных фургонов (прицепов), способных по принципу термоса некоторое время поддерживать температуру погруженного товара. Важную роль играет температура окружающей среды и перевозимого продукта, срок годности и дальность перевозки.Для перевозки мяса, рыбы, яиц, молока, мороженого, масла, овощей, фруктов и других продуктов нужны определенные условия. Опытные специалисты подбирают режим и температуру перевозки индивидуально. Но есть общие нормы температуры перевозки различных видов пищевых продуктов. Перевозки мяса и мясопродуктовОдин из сложнейших видов перевозки продуктов питания - перевозка мяса. Существуют такие правила в зависимости от степени обработки мяса:- перевозки замороженного или быстрозамороженного мяса должны производиться при температуре от -8 до -18 градусов (а температура в самом кузове транспортного средства должна быть на 2-4 градуса ниже, чем в толще мяса), - перевозки подмороженного мяса - от -2 до -3 (температура внутри транспортного средства - от -1 до -3), - перевозки охлажденного мяса - от 0 до +7 (температура внутри транспортного средства - на 2-4 градуса ниже), - перевозки остывшего мяса - от +4 до +12 (температура внутри кузова - от 0 до -1)- перевозки замороженных мясных полуфабрикатов и пельменей - не выше -18,- перевозки замороженных субпродуктов - не выше -12,- перевозки мясокопченостей - от 0 до +8,- перевозки сала: замороженного - не выше -12, охлажденного сала - не выше +4.Перевозки молока, а также молочных продуктовМолочные продукты вкусны и полезны, но, к сожалению, быстро портятся. Поэтому для их перевозки нормы следующие:- молоко и сливки стерилизованные - не выше +10,- молоко нестерилизованное (сырое) - не выше +6,- пастеризованное молоко и молочные продукты (сметана, йогурт, кефир) - не выше +6,- масло сливочное, топленое, маргарин: в замороженном виде - не выше -10, в охлажденном - не выше +6,- сыры: сычужные твердые - не выше +4+8, плавленые - не выше -2-5,- майонез - не ниже 0 и не выше +14,- мороженое - не выше -20.Перевозки рыбы и рыбопродуктовПравильный подход к перевозке рыбы и рыбопродуктов не менее важен, чем к перевозке мяса. Итак, нужно придерживаться следующих температур:- перевозки живой рыбы - от +1 до 14 в зависимости от вида рыбы и времени года,- перевозки охлажденной рыбы - от -1 до +3 (температура в кузове - от 0 до -1),- перевозки замороженной рыбы - -6-8,- перевозки соленых рыбопродуктов - от -5 до +3,- перевозки икры рыбной - 0 (температура внутри кузова - от 0 до -5).Перевозки овощей и фруктовПеред перевозкой овощи и фрукты рекомендуется охлаждать до температуры от 0,5 до +15, а перевозить при температуре внутри кузова от 0 до +15. Каждый вид овощей и фруктов требует определенной температуры перевозки.Как видите, требований к температуре при перевозках продуктов питания много, а есть еще множество требований для погрузки и отгрузки, упаковки и размещения. Опытные специалисты прекрасно в этом разбираются и учтут все тончайшие аспекты перевозок продуктов питания. Предприятие Воля-Транс занимается перевозкой продуктов питания по Киеву и Украине с 1997. Чистота транспорта, оперативность перевозки и свежесть ваших продуктов питания будут гарантированы! И все нормы и требования сведутся для вас к одному правилу. Это главное правило хорошего вкуса - обращаться к гуру перевозок продуктов питания!
Правила хорошего вкуса, или о перевозках продуктов питания
Комментариев нет:
Отправить комментарий